よい食品にめぐりあえました。一般的なペーストタイプの酵素ですと糖分が多いので、糖分が添加されていない酵素を探していました。これなら糖分を気にせず安心して摂取できます。酵素を壊さないように少しぬるめの味噌汁に混ぜています。ケンコウキンの甘みで、味噌汁がまろやかになりおいしいです。