【特集！】血栓症対策のための機能性食品（３）～　ナットウキナーゼ　～

　皆様こんにちは。管理栄養士の奥みゆ貴です。

　今月は、1月20日～2月19日の「血栓予防月間」にあたって、
　【血栓症対策】についてお届けしています。

　本日と次週は「血栓をできにくくする」「血栓を溶解する」のに役立つ
　食材や成分についてご紹介して参りたいと思います。

　本日は、日本の伝統食であるあの食品成分です！！

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　◆　ナットウキナーゼ
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　名前の通り「納豆」に含まれる成分で、発酵する際に生産される
　ネバネバ部分のたんぱく質分解酵素です。

　1980年代にフィブリン（血栓の素となるタンパク質）を溶解する酵素が
　「ナットウキナーゼ」として命名されました。

　ナットウキナーゼは血栓を直接溶かす働きのほか、体内が持つプラスミンや
　ウロキナーゼという線溶酵素を活性化することもわかっています。

　また、血圧降下作用、血小板凝集抑制作用の他、血流促進作用も認められ、
　肩こりの緩和も報告されています。

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　◆　 摂取量の目安
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　血栓を溶かすナットウキナーゼの活性を示す単位を「FU」と表し、
　摂取量は1日に2000FUが目安として推奨されています。

　納豆1パック50gには、平均1500FUのナットウキナーゼ活性がありますので、
　単純に計算すると1日1パック以上が目安となります。

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　◆　ナットウキナーゼとビタミンK2
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　しかし、食品としての「納豆」には、ひとつ問題点があります。
　
　血栓溶解を促す成分「ナットウキナーゼ」が含まれている反面、
　血液凝固を促進する「ビタミンK2」も含まれています。

　ビタミンKは、骨の形成や止血などに役立つ栄養素であるため、
　血栓症患者などに処方される血液を固まりにくくする医薬品「ワルファリン」を服用
　されている方は、「ビタミンK2の拮抗作用」により効果が減弱されるため、
　納豆などのビタミンK2を多く含む食品の摂取は医師により制限されています。

　その点、ナットウキナーゼ単体ならその様な方でも安心して
　摂取することが可能です。

　ストレスの多い方、血圧が高めの方、高脂血症や糖尿病などで
　血液粘性が心配な方はサプリメントでの摂取もお勧めします。

　
　（当店取り扱いサプリメント）
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　【1粒に2000FU含有】 ナットウキナーゼ2000 60粒
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　⇒わずか1粒で1日の推奨量2000FUを含有していますので飲みやすく、
　　続けやすいのが特長です。もちろんビタミンK2は除去されています。
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　以上、本日はナットウキナーゼについて解説しました。

　日本人にとって身近な食品「納豆」は、良質な植物性たんぱく質、
　ビタミンKも豊富である上、発酵により素晴らしい成分が含まれています。
　私も大好きなので毎日摂り入れていきたいと思います！

　それでは次週もお楽しみに☆

　（管理栄養士　奥みゆ貴）